简介 烧至入味的鸡肉,透著奶油及蒜末迷人香气,淋些酱汁在白饭上,可以让人连吃好几碗~^^ 材料去骨鸡腿排450g 蒜末1颗 无盐奶油10g 1个 昆布酱油60cc 白砂糖1小匙 清水200cc做法1

　　 鸡腿排洗净切大块,洒上少许盐(材料外),抓马醃20分钟(使肉质更扎实)

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　　 中火热锅,放入奶油融化后,摆入鸡肉(皮朝下)及蒜末

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　　 鸡肉煎至由红转白,底部金黄即可翻面

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　　 倒入调味料,大火煮滚后改转小火,盖上锅盖闷烧30分钟即完成料理。

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　　 ps.其间有打开锅盖,将鸡肉翻面2次 (以利上色均匀)