简介 布雪蛋糕的外形不但超可爱的，而且口感也很松软呢，搭配香甜的覆盆子鲜奶油，好吃又受欢迎呦，没一会就吃得精光了～ 材料蛋白2个 砂糖40克 蛋黄2个 低筋面粉50克 玉米粉10克 冰的动物性鲜奶油150克 覆盆子果酱2大匙 糖粉适量做法1

　　 将蛋白用电动搅拌器搅打至粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈坚挺的状态

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　　 加入蛋黄，用低速打匀

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　　 筛入低筋面粉和玉米粉，用橡皮刮刀拌匀

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　　 将步骤3的面糊装入挤花袋内，在铺有烘焙纸的烤盘上挤上直径5.5公分的圆形面糊。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-14分钟。出炉后，在烤盘上静置2-3分钟，才移到网架上冷却

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　　 制作夹馅。将冰的动物性鲜奶油和覆盆子果酱用电动搅拌器搅打至硬挺的状态

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　　 在两块蛋糕的中间夹入步骤5，表面再撒上糖粉装饰即可

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　　 覆盆子鲜奶油可改成其他口味的鲜奶油馅，如香草、巧克力、咖啡或抹茶等，或者用果酱代替鲜奶油馅也可以