海藻面100g，红萝卜丝20g，小黄瓜1/2条，蛋皮1片，芥末沾酱1小碗

　　1.取一汤锅，放入海藻面用滚水煮6分钟捞起泡入冷水至冷后捞起沥干。

　　2.小黄瓜洗净后切丝泡冷水；蛋皮切丝备用。

　　3.取一盘，放上作法1的海藻面，铺上红萝卜丝、作法2的小黄瓜丝、蛋丝于面上后放入冰箱冷藏至冷。

　　4.取出作法3的海藻凉面，食用时沾上芥末酱汁即可。