简介 炎热的夏天，吃什么最消暑，也比较开胃呢？超商什么东西的销售量最好，当然非凉面莫属了，今晚吃什么！台式凉面 材料关庙面2份 小黄瓜1/2条 鸡蛋2个 火腿3片 牛番茄1/2个做法1

　　 鸡蛋家5cc太白粉水及少许米酒打散，入锅中煎成蛋皮，切丝放凉

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　　 将凉面酱的所有材料搅拌均匀（沙拉酱除外），如果觉得不好搅拌，可利用果汁机，搅拌完成后也先放冷藏

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　　 凉面酱完成，口味可再依个人需求调整

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　　烧开水，水滚后放入面条，维持小滚煮三分钟，捞起后沥干水分，淋上些许白芝麻油或花生油防止沾黏，一边用电风扇吹凉，一边用筷子拨弄面条，加快冷却速度，增加弹性将小黄瓜。火腿、牛番茄切丝及小条

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　　 将面条置于盘中，再将其他材料铺上，并将酱汁准备好

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　　 一般直接淋上酱汁，搅拌均匀即可食用

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　　 但是嘉义吃法，一定要再加上沙拉酱，外县市的朋友可以试试看喔