简介 豆腐乳与梅子清香酸甜，可以让料理变化更丰富，滋味更有层次感。 更多食谱请见《家常菜谱》 材料

　　油鱼1 块,梅子豆腐乳3 块,糖1 小匙,盐1 小匙,清酒1 汤匙

梅香渍烤油鱼的做法

　　油鱼用盐醃约1小时后，将盐洗净，并完全擦干。

　　 将醃渍料全部搅拌均匀，再放入作法 1 的油鱼片，醃泡约2天。

　　 醃好的油鱼取出，将醃料刮掉擦乾，再放入已预温200度的烤箱，烤约6分钟熟后，撒少许芝麻即可盛盘。