低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克，樱桃罐头

　　1.面粉和糖一起过筛，然后放入软化的黄油。

　　2.用手把黄油和面粉一起揉开，搓成粗玉米粉状态。

　　3.将混合好的蛋黄，冷水，盐混合，充分搅拌使盐溶解。将混合好的蛋黄水倒入第二步的黄油和面粉的混合物中。

　　4.轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏4小时（最少一小时）。

　　5.取出面团，均匀擀成片。

　　6.把面皮放在派盘上，用擀面杖擀过。

　　7.擀出派盘印，方面切断面皮。

　　8.揪下边缘外的面皮。

　　9.用叉子在面皮底叉眼，以免烘焙的时候鼓起。

　　10.入烤盘。

　　11.烘焙出炉。

　　12.摆上樱桃酱。

　　烘焙：中层190°，约25分钟左右。