青辣椒 15支,大红辣椒 1支,蒜头 3颗,豆鼓 少许,小鱼干 少许,豆鼓水 少许,酱油 少许,盐巴 少许,糖 少许,香油 少许

　　1、将青辣椒洗净去蒂斜切成片，红辣椒去籽切片，蒜头切末，豆鼓和小鱼干泡水备用。

　　2、起油锅，放入三大匙油烧热，依序放入豆鼓，小鱼干，蒜头，红辣椒煸香后，放入青辣椒，倒入酱油，糖，水，盐巴炒至水收干，起锅前撒入香油即可。