【7/食】圣诞派对之凯萨沙拉条的做法
发布时间:2019-03-10 20:04:09
简介 叮叮当叮叮当,讲到12月大家最期待的应该就是圣诞节吧,尤其是今年,被玛雅预言唱衰了好几世纪,搞的人心惶惶,不过照目前的情势来看,今年要过圣诞节应该不会有问题了,所以我想也是时候开个派对来好好庆祝大家都还活着这件事啊! 请上http://icookmeats.com/?p=5456 看完整食谱。 材料
罗曼叶 2根,大蒜 1瓣,现磨帕马森起司 3汤匙,醃渍鳀鱼 4片,美乃滋 2.5汤匙,柠檬皮和汁 2汤匙,橄榄油 适量,法国面包 1/4条,沙拉油 适量,盐 适量
【7/食】圣诞派对之凯萨沙拉条的做法把罗曼叶洗干净后,叶梗切段,叶片则切成丝,放进冰箱备用。
面包切成小丁,平底锅热锅热油,翻炒至香脆金黄,取出铺在纸巾上吸油,撒上一小撮盐,备用。
接着做凯萨酱,大蒜切末后用刀压扁,放进大碗里,然后用磨皮刀磨柠檬的皮,接着放进美乃滋、鳀鱼、柠檬汁和橄榄油,用叉子搅拌均匀,最后磨上大量帕马森至喜欢的咸度为止,我大概磨了4汤匙。
摆盘时,先把罗曼叶和凯萨酱搅和均匀,用罗曼梗铺底,如果叶梗角度太大站不起来,可以轻轻压平让它站稳。接着只要把沾满酱汁的罗曼叶放在叶梗上,撒上一点面包丁,最后再磨上一层帕马森就完成了。