简介 外酥内嫩的多汁起司肉派，谁能不爱呢？ 材料酥皮4片 起司片4片 牛绞肉200克 红萝卜小条半条 西洋芹1根 洋葱半颗 蒜头4瓣 蛋液些许 义大利香料少许 黑胡椒粒少许 糖1小匙 盐1小匙 米酒1大匙 水50ml 四寸派模2个做法1

　　西洋芹、洋葱、蒜头、红萝卜切成末若是使用冷冻酥皮先取出退冰

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　　热油炒洋葱蒜头，再加入西洋芹及红萝卜

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　　炒至半熟（牛肉半变色）加入米酒一大匙及清水50cc

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　　撒一些义大利香料， 将酥皮平贴在派模上，稍微压紧，再用叉子戳几个洞

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　　牛肉焖好再加入少许黑胡椒、糖、盐巴调味

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　　将肉酱铺在酥皮上

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　　卡夫起司片撕成小块摆放在肉酱上

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　　盖上酥皮并用叉子将边缘压紧（一定要压紧，不然酥皮膨胀的过程中容易开掉）可稍微修剪边缘，让派看起来圆圆的

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　　在酥皮上开个洞让争气出来（不然烤出来会变小火山）刷上蛋液

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　　200度烤10分钟后把烤模拿掉，再烤10分钟，热腾腾的肉酱派就完成了

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　　上桌