冬粉 2捆,贡丸 5颗,香菇 10朵,蛋 2颗,鲔鱼花 适量,油 适量,盐巴 少许,青椒 4个,酱油 少许,蒜头 2个

　　1、蒜头与青椒一同切成蓉，去汁。香菇泡水切丝，并预留香菇水。贡丸切成丁。鸡蛋打散。准备一锅冰水备用。

　　 2、拿一个锅子装水，烫冬粉。烫完的冬粉稍凉后，放入冰水中冰镇一下。

　　 3、香菇，青椒蒜蓉，鸡蛋放下去炒香。倒入香菇水煮熟即关火。

　　 4、冬粉盛装于碗内，摆上步骤3，中间淋上酱油，摆上鲔鱼花，即可完成。