简介 义大利面用清炒的方式最能吃出食材鲜美，使用自制香料橄榄油，更能逼出面和野菜的馨香。 觉得青酱、白酱、红酱太浓重吗? 请试试清爽健康的清炒方式! 材料义大利面2人份 蒜头(拍扁)5瓣 青花菜数小朵 青椒、红椒各一个 小番茄几颗 茄子1条 辣椒(可略)2条 其他喜欢的蔬菜随意做法1

　　将蔬菜切小块，汤锅加水和一点盐煮滚

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　　煮面水滚后，将面条扇状放入锅中; 如果有青花菜，也一起丢入煮4分钟捞起

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　　面煮软后捞起，冲常温开水，备用

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　　将自制香料橄榄油从冰箱拿出 *作法在这里:https://icook.tw/recipes/218063

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　　将橄榄油加入锅中，放入蒜头和所有蔬菜，空洒盐，炒至微焦，盛起。

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　　原锅再加一些橄榄油，放入面条，加盐、黑胡椒调咸淡后，加入蔬菜一起翻炒一下即可

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　　茄子吸满饱饱蒜头油香，是这里最好吃的蔬菜喔!

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　　试试看，夏天的义大利面。 Bon Appetit !