豆腐块 2块,青辣椒段 3枝,青葱段 4枝,盐 适量,味精 适量,辣酱油膏 适量,水 适量,米酒 适量

　　1、锅入油烧热，入豆腐块煎表面略黄盛盘。

　　2、锅入油烧热，入葱白段，青辣椒段爆香，入豆腐块，除水调味料拌炒匀，下水煮收汁盛盘。