简介 格友问我麦煎饼的做法,想在母亲节的时候做给儿子吃,真是孝顺的妈妈,今天就做这道抹茶红豆麦煎饼,应该不难,也希望对孝顺儿子的妈妈能帮上忙,呵呵。 材料低筋面粉200g 泡打粉1小匙 小苏打粉1/4小匙 牛奶200g 蛋3颗 奶油15g 糖60g 抹茶粉2小匙 红豆沙适量做法1

　　 除了红豆沙外,所有材料都放入盆中。

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　　 搅拌均匀后,用滤网过筛,因为低筋面粉跟抹茶粉会因为潮湿而结块。过滤后松弛20~30分钟。

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　　 平底锅抹少许的油,眼睛看不到有油的明显的痕迹,倒入面糊,用小火煎。

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　　 看到饼皮有很多很大的孔洞时,舖上红豆沙。

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　　 对折,动作不要太大,轻轻的往上折过去就好了,再把饼慢慢拉到中间煎,因为中间的火力较为集中,也可以盖锅盖焖一下。

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　　 切好就可以食用囉。