青椒 2-3条,德国腊肠 2条,鸡蛋 1-2颗

　　1、葱蒜切末, 青椒切丝, 腊肠切片(厚度与青椒差不多).鸡蛋打匀备用

　　 2、下少许油煎蛋. 完成的煎蛋先放盘子里.

　　 3、锅子洗净, 葱/蒜头爆香. 放入青椒, 先加少许盐调味(不要太咸, 等一下还要放腊肠)

　　 4、依个人喜好调整青椒的软度/脆度,若有需要, 可加入少许水, 闷煮让青椒更软

　　 5、青椒差不多好的时候, 再加入腊肠、鸡蛋拌炒。起锅前加些麻油。