简介 鱼肉和豆制品同食，可取长补短，提高营养价值，尤其能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。 材料

　　鱼片300克，香干100克，青红椒各1个，木耳少许，姜葱、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

香干鱼片青椒的做法

　　1、鱼肉用斜刀切成薄片，用料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制20分钟。

　　2、香干切条，青椒切片，木耳洗净待用。

　　3、起锅放油滑炒鱼片，变色盛出。

　　4、余油放姜葱爆香，放青椒、木耳煸炒片刻。

　　5、放鱼片炒匀，放盐和鸡精调味即可。