简介 这样煮茄子 . 真的很漂亮好吃 材料茄子5条 碎蒜些许 青葱白切丁些许 酱油2大匙 鱼露1大匙 辣椒片些许 水3大匙 香菜些许 糖1小匙 醋2大匙做法1

　　 先准备食材 . 先把茄子去蒂后 . 切成小段块状 . 并泡醋水(2大匙醋 盖过茄子高度的水量)

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　　 接着煮一锅加了醋的滚水 . 滚之后关至成小火 . 将泡过醋的茄子放入稍微煮熟后 . 马上冰镇预冷 . 接着调酱料 : (酱油 碎蒜 鱼露 辣椒片 香菜碎 青葱切丁 糖混合拌至均匀) . 就可以把酱料淋在茄子上了