海鸭蛋，青椒，油适量，盐适量，香醋适量，糖适量，小葱适量，大蒜适量

　　1.准备好材料

　　2.青椒洗净对半切开，去掉籽和白色的筋膜

　　3.斜切成菱形片

　　4.小葱切碎

　　5.蒜米切碎

　　6.海鸭蛋磕入碗中，加少量清水和料酒、油，打散

　　7.热锅下油，下葱花炸出香味

　　8.倒入蛋液，快速滑炒后盛出来

　　9.另起油锅，下入蒜米爆出香味

　　10.倒入青椒

　　11.放少许白糖

　　12.放少许盐

　　13.倒入几滴白醋

　　14.青椒炒至8成熟后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了