简介 这是一道简单的家庭点心料理 用油炸熟的地瓜和上蜜糖浆 营养价值高又好吃的日式点心 台湾这边也称为[拔丝地瓜] 叫做[大学芋]有2个说法 一个是大正时期,这是东京神田附近的大学生 喜爱的小点,因此叫大学芋。 另一个说法是,昭和时期某东京大学的学生, 为了筹出学费,因此作出这道小点贩卖。 材料

　　地瓜 2条,黑白芝麻 酌量,沙拉油 适量,酱油 1大匙,红砂糖或黑糖 3大匙,味琳 3大匙

日式蜜番薯的做法

　　1、地瓜滚刀切块后,放进170℃油里开始炸,炸至金黄色,用竹签或筷子可以轻松插入就可以起锅。

　　2、一边油炸时,就可以开始准备蜜糖汁起另一锅将 [蜜糖汁 :酱油、味琳、砂糖] 放入慢煮煮至蜜糖汁至浓稠状

　　 3、炸好的地瓜将油沥干后拌入蜜糖浆最后洒上黑白芝麻拌匀