简介 今天难得早上不用早起去上学就决定弄一个番薯蛋糕做早餐，虽然说是蛋糕，但却是一个很健康营养满分而且很好吃的食品:) 做法也相当简单，作为一个美好的开始也是一个不错的选择。 材料

　　番薯 60克,蜜糖 1茶匙,蛋 1/2个,牛奶 15毫升,低筋面粉 10克

番薯蛋糕的做法

　　1、把烤箱预热至180度

　　 2、把地瓜/番薯蒸熟或微波炉丁熟后用果汁机打成泥

　　 3、将打碎后的地瓜/番薯泥放入盆中，加入牛奶及蜜糖拌匀

　　 4、取另一小碗打散蛋液，分次加入地瓜/番薯泥中搅拌均匀

　　 5、筛入低筋面粉，以奶油刮刀切拌均匀后即可倒入烤模中

　　 6、180度烤15分至熟即可