简介 秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，有预防糖尿病、癌症，保护胃黏膜的作用。 材料

　　秋葵100克，青红椒各1个，香干少许，油、盐、鸡精适量。

秋葵香干青椒的做法

　　1、秋葵洗净切片焯水，青红椒洗净切丝，香菇泡发。

　　2、起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。

　　3、放2汤勺水焖煮1分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。