简介 最近大家都流行深夜食堂的马铃薯炖肉，今天来教大家一款变化款，首先请去找西班牙PAPRIKA调味料（下面有图）。 这款调味料是西式料理必备，香又好用，几乎百搭！可用在炖肉、烧烤提味（圣诞大餐的烤鸡很多厨师都会加这个调味料提味道） 我个人很热爱吃蔬菜，但是我男人不爱，所以我每周都会弄一次，用炖的方式把所以蔬果香味与营养也都融到汤汁里，吃下去一点浓浓的蔬菜香味，适合给家里有挑嘴鸡的朋友。 材料牛肉（或鸡肉）适量 马铃薯一个 洋葱半个 芹菜1~2份 甜椒红椒半个 甜椒黄椒半个 奶油少量 PAPRIKA适量 盐巴少量 胡椒少量做法1

　　 把自己想吃的蔬菜切好，要耐炖的，容易烂的就不要加了。（建议有：甜椒类、马铃薯、芹菜、洋葱）

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　　 如果是牛肉，牛肉最好先煎一下锁住肉汁。

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　　 因为我没有高档压力锅，只好土法炼钢，先加水炖牛肉

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　　 等到牛肉大概八分软了，另起一锅子。洋葱先炒软。

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　　 主角是PAPRIKA！

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　　 这位看官，这个关键很重要，一定要先炒PAPRIKA。份量适量，因为PARRIKA不咸，喜欢这个味道的就可以多加点，炒到洋葱都红通通即可，

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　　 把蔬菜全部丢下去

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　　 再丢八分软的牛肉（如果是要炖五花肉或是鸡肉，就用水穿烫过，再丢入即可）

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　　 中小火炖煮约40分钟，看到马铃薯烂了就可以，盐巴跟胡椒提味，最后不要忘了加奶油！

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　　 这款我加的是鸡肉，也很好吃。（鸡肉醃过、用水穿烫过即可）