白菜150克。

　　调料：芥末粉20克，糖15克，米醋15克。

　　1、将白菜用小细线捆成3厘米高、直径为9厘米的白菜墩。

　　2、将捆好的白菜墩放入沸水中大火汆3分钟，取出后控水，放入容器中。

　　3、在白菜墩上放入一层糖、一层芥末粉，然后撒上米醋，用纸密封24小时即可食用。