简介 腌面是客家人最爱的面食之一，大家早餐都会吃它，再配上一碗三及第汤，美味呀！ 材料

　　生面（扁的生面 )，蒜蓉，葱花，油，盐

客家腌面的做法

　　1、先准备好佐料：蒜蓉放油（猪油，这样会比较香）里爆（要爆脆），加上盐、味精调好味（一般我们客家人会用鱼露代替）。

　　2、锅里煮开水，等水开后将生面放进开水里烫熟，面一般不用一分钟就熟的。

　　3、捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去，加点葱花，将它们搅拌均匀就可以吃啦。

小诀窍

　　一定要趁热吃才好吃哟！