简介 小时候，爸爸常作这道菜。长大后，是我们姐妹记忆的味蕾。 真的。好吃。 材料咸鸭蛋1颗 火腿3/4片做法1

　　鸭蛋上方剪一个洞。用筷子在蛋内快速搅拌至蛋黄和蛋白均匀地混在一起（这是重点）。

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　　火腿切小丁

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　　把鸭蛋和火腿搅在一起就完成了。 配饭很好吃。加上生菜，或是像虾松一样的吃法也很配喔！