青娃500克，韭菜150克.

　　配料：适量的生姜片、辣椒三只、大蒜头一大只、白酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精.

　　1．青娃洗净备用。韭菜洗净切断备用。

　　2．锅内加入适量的食用油，开大火。

　　3．油热后加入生姜片、辣椒、大蒜头煸香，倒入青娃大火翻炒，加入白酒、酱油、白糖，然后加入适量清水盖上锅盖闷煮到熟透。

　　4．加入韭菜翻炒，加入适量的味精拌匀即可。