蛋黄2个

　　细砂糖30g

　　马斯卡彭250g

　　淡奶油100m

　　蛋白2个

　　细砂糖A30g

　　抹茶粉2大匙

　　细砂糖B25g

　　热开水100ml

　　味淋15m

　　l手指饼干20根

　　1.蛋黄加入主料中的糖。

　　2.用打蛋器打至松发变白。

　　3.加入马斯卡彭搅匀。

　　4.再加入打发至流动性的淡奶油。

　　5.蛋白加入配料中的糖A打至弯勾。

　　6.蛋白分三次加入蛋黄糊中。

　　7.小心翻拌均匀以免消泡。

　　8.拌好的糊很软滑。

　　9.抹茶粉与糖B、热开水、味淋拌匀成糖浆。

　　10.手指饼干涂上大量的糖浆。

　　11.按步骤手指饼干、蛋糊、手指饼干、蛋糊地放入蛋糕模内。

　　12.最后吃时表面撒上抹茶粉（份量外）即可。

　　13.把表面刮平。