【微波版】抹茶红豆大福的做法
发布时间:2021-09-04 04:21:00
简介 用微波炉制作大福的麻吉外皮,更简单又省时! 材料自制(或现成)红豆馅150克 糯米粉100克 抹茶粉10克 砂糖15克 冷水175-200毫升 熟的太白粉或玉米粉适量 盐渍樱花6朵(可省略)做法1
制作红豆馅(请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/82679)
2将糯米粉、抹茶粉和砂糖混匀后,加入冷水搅匀
3将步骤2装入已抹上植物油的容器内,盖上盖子或微波专用的保鲜膜,放入微波炉以中强火加热2-3分钟,然后拿出来拌一拌,再加热2-3分钟
4在桌面和微波好的糯米团表面撒上熟的太白粉防沾黏,再切成6等分
5将每等分压成圆饼状,中间包入步骤1的红豆馅,再收口捏紧,收口处朝下
6在手上稍微搓圆,沾裹上一层熟的太白粉,再放上盐渍樱花装饰即可