简介 调好的酱做出大理石纹路，也可用可可粉红曲粉做出不一样的颜色大理石蛋糕。 材料蛋黄７颗 砂糖４０ｇ 牛奶７０ｃｃ 沙拉油５５ｇ 香草精少许 低筋面粉１２５ｇ 泡打粉１／４ｔ 蛋白７颗 砂糖７０ｇ 打发鲜奶油适量 蜜红豆适量 抹茶粉２ｔ 温水２０ｃｃ做法1

　　 ＊蛋黄与砂糖打散，打至稍微泛白。

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　　 ＊倒入液体部分搅拌均匀。

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　　 ＊分两次筛入粉类并搅拌均匀至无粉面糊即可。

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　　 ＊另一干净的容器放入蛋白加砂糖打发，与蛋黄面糊混和均匀。

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　　 ＊调好的抹茶酱加入拌好的面糊中，再拌几下就好！

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　　 ＊倒入烤盘后将表面抹平并轻敲桌面排出空气。＊烤箱１７０℃烤约１２～１５分钟。

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　　 ＊出炉后移至网架上放凉，铺上打发的鲜奶油与适量的蜜红豆后卷起。

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　　 ＊冷藏至整体固定些后再切片食用。