简介 浓浓的巧克力配上抹茶的一点苦涩感.非常合褡. 材料无盐奶油90g 砂糖50g 室温蛋2个 低筋面粉75g 泡打粉3g 巧克力粉10g 黑巧克力片50g 无盐奶油（巧克力用）20g 抹茶粉10g 牛奶（抹茶用）3大匙 18*8*6’长型模1个做法1

　　 抹茶粉和牛奶3大匙调匀.黑巧克力片切成细末后和奶油20g一起隔水加热拌匀备用.烤箱170度预热.模型铺好模纸. 无盐奶油用微波500w20秒加热软化后用电动搅拌器打到成乳霜状后将砂糖分2-3次加入.每次加入后都要仔细拌匀.让奶油和砂糖溶合.

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　　 再将蛋也分3-4次加入后仔细拌匀.让它溶合.

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　　 低筋面粉和泡打粉过筛后倒入.用塑胶刮刀轻轻拌匀到看不见粉末.不要搅拌过度.

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　　 取一大满匙的面糊的量和抹茶均匀拌匀.（面糊的量和抹茶差不多就好.要多一点也是可以.）

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　　 将步骤①的溶化的黑巧克力和巧克力粉和步骤④剩余的面糊仔细拌匀.（我用电动搅拌器低速搅拌数下.均匀就好.）

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　　 .再将巧克力面糊和抹茶面糊放入模型中.用筷子划数圈.（这里我分了两层.第一层巧克力.抹茶.再铺上一层巧克力.抹茶）

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　　 最后上面再将剩下的巧克力面糊铺上后震一震.让空气跑出后放入烤箱170度烤40分钟.竹签插入后不会沾黏就完成了.烤到10分钟左右时.可拿刀子沾水后往蛋糕的中心划一刀后.就会有美美的裂缝.

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　　 烤完稍为温凉之后就可用铝薄纸包起来放一晚更加好吃.