简介 曾经在加拿大温哥华的离岛 Quadra Island 吃到生态老师亲自下厨煎的干贝,真是鲜甜。虽然今天手边没有加拿大干贝，但是有这日本干贝,还是可以稍稍解馋的。 材料生干贝3颗 蕃茄1/8颗 洋葱末1大匙 香菜末1小匙 初榨橄榄油1大匙 柠檬汁1小匙 醃料：酒1/2小匙 醃料：盐少许 醃料：黑胡椒粉少许做法1

　　 蕃茄去籽切小丁。洋葱切末。香菜切末。柠檬榨汁后,与蕃茄、洋葱、香菜、橄榄油、黑胡椒粉混合成莎莎酱。

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　　 生干贝解冻。

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　　 将生干贝上的白色蒂头摘除。

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　　 以盐、酒、黑胡椒粉调味。

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　　 干贝双面洒上面粉。

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　　 入锅中以中小火两面煎微焦黄即起锅。

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　　 干贝摆于盘子中央，四周以莎莎酱围边。立刻上桌享用大海鲜味的---香煎干贝搭莎莎酱