简介 记得之前去日本玩的时候参观味店 味噌店的人就介绍说 味噌汤一定要红味噌跟白味噌两个混合在一起才好喝 当场试喝觉得天啊真的味道超浓郁～ 但红味噌在台湾有点难找 所以被我列为去日本超市必买物之一 今天晚上还特地用在筑地市场买的特上柴鱼片熬的高汤 加上红白味噌两个加持 所以汤头不会死咸味道非常浓郁 连不爱喝汤的英国人都喝了两碗呢颗颗～ 材料红味噌一汤匙 白味噌一汤匙 洋葱半颗 板豆腐适量 菇类或豆皮适量 柴鱼片一小撮 鲑鱼或其他鱼肉适量做法1

　　洋葱切细丝，豆腐鲑鱼切块，如果有想家其他配料（例如菇类或豆皮）都可以先切好

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　　锅子先用一点油炒半颗洋葱，把洋葱炒到像照片半透明

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　　洋葱炒透把鲑鱼加进来炒一下，其实鱼可以之后再加，但我习惯把肉先炒一下增加皮的香气～

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　　鱼炒得差不多了把柴鱼加进锅子里再加热水，水差不多盖过肉就可以了就看你想喝多少汤吧～

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　　最后再把一匙白味噌一匙红味噌，还有切块的板豆腐跟其他配料加进锅子里

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　　锅盖盖起来等滚再开锅搅一搅就完成拉～

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　　上桌