简介 台风前后，菜价飙涨....就多多吃鱼囉!! 鲑鱼很容易料理，加些胡椒粉、蒜片，就很提香增味了。 材料

　　轮切鲑鱼 一片,蒜瓣 　三瓣,盐　 　1/2小匙,酒　 　1/2大匙,白胡椒粉　 　适量

蒜香煎鲑鱼的做法

　　1、蒜瓣去皮后，切成片状，备用。

　　 2、鲑鱼洗净，以纸巾擦乾，放入酒、盐、胡椒粉醃约10分钟，备用。

　　 3、锅热后，放入作法2的鲑鱼，煎至金黄色，翻面煎另一面，并放入蒜片一起煎至熟，即可盛盘。