家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 日本料理食谱

昆布鲑鱼捲的做法

发布时间:2019-03-10 18:33:12

  昆布鲑鱼捲的做法

材料

  干瓢适量,盐适量,昆布5片,新鲜鲑片200公克,煮汁A:600㏄,醋1小匙,米酒38㏄,煮汁B:50㏄,鲜美露60㏄

昆布鲑鱼捲的做法

  1.干瓢先以水沾湿,再用盐搓洗过后洗净备用。

  2.昆布先以湿布稍作擦拭,再泡入水中,使其还原并软化。

  3.新鲜鲑鱼片切成长条状,放置在作法2的昆布上捲起,并以作法1的干瓢打结固定后备用。

  4.将煮汁A混合煮至滚沸后,加入作法3的材料以小火煮至锅中汤汁剩下1/2后,再加入煮汁B煮至汤汁略收即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点