简介 肥嫩的鲑鱼煎的香酥脆，只要用基本的黑胡椒与盐巴做调味, 再搭配辛香料提鲜, 就是一道美味的下饭菜囉 材料

　　鲑鱼排(约手掌大) 1片,地瓜粉 1大匙,蒜头 2颗,姜片 1片,盐巴/黑胡椒粉 适量,葱花/香菜末 适量

椒盐鲑鱼的做法

　　鲑鱼切成1公分厚的片状, 表面轻裹上地瓜粉

　　 平底锅中放入少许油, 中火, 将鲑鱼块煎制表面金黄色

　　 再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片

　　 起锅前加入盐巴/黑胡椒粉, 葱花/香菜末翻炒均匀即完成