三文鱼，料酒，盐，胡椒粉，生粉，蛋液

　　1、三文鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

　　2、表面扑上少许生粉，沾上蛋液。

　　3、锅内少许油烧热，下鱼片煎熟即可。

　　4、吃的时候撒少许椒盐。