简介 烤了无敌简单香气十足的懒人香蕉蛋糕，只用了手动的搅拌器把材料拌一拌送进烤箱（前后不到15分钟！），哔哔哔等时间到整个厨房就会充满香蕉香气啦！喜欢松软溼润口感的朋友们可以参考这个配方，面粉用中筋或低筋都可以，据说中筋口感会比较扎实。香蕉蛋糕真的无敌简单，甜点新手试做推荐五颗星 材料无盐奶油85克 熟透的香蕉两根 低筋或中筋面粉100克 鸡蛋两颗 盐1/2小匙 红糖70克 泡打粉一小匙做法1

　　香蕉放在碗里用叉子压成泥（可以保留一点颗粒口感），鸡蛋泡在50度左右的温水中约十分钟。室温软化的无盐奶油（也可以用微波炉稍微加热至软）加入砂糖用搅拌器搅拌均匀，再加入鸡蛋继续搅打至膨松状

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　　加入过筛后的低筋面粉、盐、和泡打粉，这里改成用刮刀轻轻搅拌均匀后再加入香蕉泥，一样用刮刀拌至均匀

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　　预热180度的烤箱上下火烤约40-45分钟至表面呈金色膨起，每个厂牌的烤箱时间不一定，可用竹签插入看是否有沾黏，没有的话就可以出炉囉！