胭脂萝卜（心里美）半只，花椒1小把，盐半汤匙，鸡精，香油适量

　　1.胭脂萝卜薄薄去皮，切成宽条、用盐腌半小时至出水。

　　2.控干腌出的水份，倒入花椒，鸡精、香油，再腌1小时即可。

　　花椒要选味儿重的，宁多勿少，否则不够味。