简介 牛排在威士忌的烈焰炙烧时，酒香慢慢渗入牛肉当中，并且把美味封住，蒜片少了呛辣味，变得绵密焦香，义式香料扮演牛肉与蒜片的媒介，口感圆润有层次，一口接一口爱不释手。 材料牛排2~3片 大蒜6~10瓣 义式综合香料少许 黑胡椒少许 威士忌少许 盐巴少许 橄榄油少许做法1

　　 挑选大颗的蒜头切片

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　　 撒上义式香料、现磨胡椒、以及少许盐巴，醃5~10分钟

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　　 开中火，依序放入橄榄油、牛排、蒜片，煎至牛肉两面微焦后倒入威士忌，稍微摇晃锅子让酒精完全挥发

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　　 依照个人喜好的熟度，威士忌收干后、蒜片也煎得焦香即可起锅

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　　 盛盘后让牛肉休息个2~3分钟就可以开动啦