家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 西餐食谱

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法

发布时间:2019-03-10 18:19:44

  贺端午-黑胡椒牛排粽的做法

简介 啥?肉粽里要放五花肉才好吃?~那香菇、栗子、花生、干贝要放哪些呢? Q妈又没依循传统做料理了...哈哈哈 反正就是祭祭五脏庙嘛!小小的变化食材,美味不减喔! 材料干香菇12朵 沙朗牛排2片 干米2大匙 咸蛋黄10颗 洋葱1/2颗 粽叶(约20几片)1小把 香料共和国-粗粒黑胡椒适量 圆糯米(约10颗粽)300g 粽绳1把 香菇素蚝油膏4大匙 酱油2大匙做法贺端午-黑胡椒牛排粽的做法1

   备料准备:圆糯米先浸泡水2小时(忘记拍照了),干香菇与干虾米浸泡温水软化(香菇水留取备用);沙朗牛排切成小块状与洋葱切丁;粽叶可以稍浸泡苏打粉水后再反复冲洗,用温热水稍为煮一下捞起沥干;还有粽绳找个挂钩吊起来喔~

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法2

   准备工作开始:先将部分香菇切丁与干虾米下锅爆香拌炒后,将糯米放入锅均匀翻炒,再加入香菇水闷煮一下,让米粒慢慢吸收香菇水气味,接着放入酱料调味继续拌炒,让酱料拌匀,炒至糯米约6分熟即可起锅

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法3

   另外利用沙朗的边油放入锅底爆香,再将洋葱与牛排块一起拌炒,并加入黑胡椒粒调味

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法4

   包粽子:先略挑选2片大小粽叶,外叶放较大片光滑面朝外,内叶则放小叶光滑面朝内,再由底端卷起一个三角漏斗型状,并先放入一些炒好的糯米,接着放入蛋黄、香菇、牛排块,最后在平铺上糯米

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法5

   盖上粽叶包覆后,将两边沿着粽型往下折,再用拇指与小指将两边下压的粽叶固定住,并将多于突出的粽叶往拇指方向内折,取出粽绳将粽身中间缠绕数圈后打死结,就完成了粽子囉!(多练习几次后,就能得心应手喔!)

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法6

   将完成的粽子整捆的放入我的大同大Q锅蒸煮,内锅可已铺个架子让粽子架空,才不会让粽汁在蒸煮过程中流出让粽子外表黏黏的,外锅则放入1.5量杯水

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法7

   电源跳起后,就可以享受特别的美味囉~

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法8

   学会包粽子,以后里面想加什么馅料就自己做决定囉!

贺端午-黑胡椒牛排粽的做法9

   祝福所有喜欢料理的好友们~端午佳节愉快~

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点