简介 在家简单煎牛排，不是很会料理的新手可以试试看，先将蒜片爆香，以大火将煎锁住肉汁，最后在沾上特调酱料，用鱼卵辣椒入沾酱，香味增加了不少，还有细细的鱼卵喔，整个牛排口味都升级了 :) 材料牛排2片 蒜片3颗 油适量 鱼卵辣椒2匙 番茄酱3匙 酱油3匙 黑胡椒粒适量 洋葱半颗 蒜头3~4颗 太白粉适量做法1

　　 先制牛排沾酱，小火干炒黑胡椒粒盛起备用，再用少许油将洋葱与蒜末炒香，加上酱油与番茄酱、鱼卵辣椒，最后依喜好加入高汤调整咸度，最后加上太白粉水即可。

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　　 热油锅，将蒜片煎至金黄，再放入牛排，以大火将两面各煎1分钟锁住肉汁，再转小火煎至自己喜欢的熟度。

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　　 起锅，挑自己喜欢的盘子装式就可以上桌，酱汁吸饱洋葱、黑胡椒及鱼卵辣椒香气，牛排沾著吃真的很正点啊!!