简介 《只要煎出自己喜爱的味道，就是完美的作法！》 ★厚切2公分！美国顶级谷饲牛肉，脂肪分布绝佳 ★牛肩胛内侧部位，油花丰富、肉质扎实多汁 ★有「牡蛎肉」美誉，口感油润爽滑带韧劲 ★肉中有一条筋，干煎时香气四溢特别迷人 ★老饕最爱5分熟，多汁不干涩、沾海盐食用 材料板腱牛排2块 无盐奶油适量 海盐适量做法1

　　料理前一天晚上把渔夫鲜捞板腱牛排从冷冻放至冷藏解冻

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　　冷藏解冻后于室温静置约30分钟

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　　牛排两面撒上适量海盐(依个人喜好添加不同调味)

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　　倒入油大火预热后将牛排下锅，两面各煎1.5分钟

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　　起锅静置5分钟，让肉汁顺利渗到整块牛排，肉质更为紧实鲜美~

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　　加入适量无盐奶油

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　　两面各煎10~15秒(此作法为3~5分熟左右，可依个人食用习惯多煎几秒钟)

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　　鲜嫩多汁的板腱牛排完成~~~