简介 在漫画《食戟之灵》第十三话当中出现的料理 用作品当中的食谱来做做看吧！ 材料莎朗牛肉200克 洋葱1颗 奶油10克 大蒜3瓣 红酒100ml 酱油2大匙 太白粉水3大匙 盐适量 胡椒适量 白饭1碗 梅子酱1匙做法1

　　 将洋葱切成末后备用，在牛肉上画上网状刀纹，并将牛肉以肉槌拍松

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　　 把洋葱末铺满牛肉表面，并以手拍打肉面后，将牛肉翻面，铺上洋葱后再次按压，接着静置15分钟 把肉上的洋葱拍掉，并以盐及胡椒帮肉调味 在锅中放入奶油及大蒜，将大蒜炒香后，放入牛肉，中火煎约2分钟，直到表面焦黄变色后翻面，立即盖上透明锅盖，闷至盖内开始冒出白烟为止，将火转至最强后，立即关火，将肉取出备用

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　　 用锅内的肉汁拌炒洋葱末，待洋葱末炒至焦黄后，倒入红酒，继续拌炒至汤汁收干到1/2为止，取出洋葱备用 将酱油加热，等稍微闻到焦香味后，把酱油及太白粉水一起倒入刚才炒洋葱的锅子当中，一同拌炒至浓稠状，即完成酱汁 将梅子酱拌入饭中，将肉切块后放在上面，佐以大量洋葱并淋上酱汁，即可上桌

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　　 跟原作的差距，应该在于那洋葱的颜色吧....