简介 银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 材料

　　银耳50克，鸡蛋2个，百合30克，莴笋100克，盐、花椒粉、油、青红椒、葱姜、鸡精适量。

银耳百合鸡蛋的做法

　　1、百合洗净，银耳泡发，莴笋去皮切片。

　　2、鸡蛋打散，加盐、花椒粉搅匀后加入银耳和百合混合均匀。

　　3、起锅热油放蛋液，定型后放莴笋、青红椒和姜末。

　　4、食材全部成熟后，下入小葱碎，炒匀盛出。