主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒

　　1．黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。

　　2．将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20～25分钟即可。

　　特点

　　内外香酥，口味醇正。

　　提示

　　腌鱼按鱼重2％的盐加其他调料，适合春秋季腌制。