柠檬2个（只用皮）、砂糖300g-500g、盐少许（清洗用）

　　1、用盐把柠檬表面摩擦一下，然后用清水清洗干净；

　　2、用刨刀把柠檬皮刨成柠檬片屑；

　　3、烤盘垫一层油纸，把柠檬皮屑放上去，90°烘烤10分钟烘干即可

　　4、和细砂糖混合在一起放入玻璃瓶中密封保存，大约保存1周后可以开始使用（如果保存时间太短，香气还不能完全渗透出来）；

　　5、直接取出使用，像普通砂糖一样加入甜点制作中即可。