白米 １杯,花莲芋头(约400克) １颗,鲜虾 10尾,干贝 10颗,虾米 适量,红萝卜 1/3条,葱 2根,猪肉丝 100克,芹菜 1棵,香菇 3朵,白胡椒粉 适量,盐 适量

　　1、香菇泡开切丝，虾子剥壳，红萝卜切丝，青葱切成葱花，将葱白与葱绿分开，芹菜切末。

　　2、米洗净，芋头切大块后，于锅中放入６－７杯水，大火煮滚后转中小火。

　　3、热油锅，将香菇、虾米、猪肉丝、葱白依序放入锅中炒香，倒入煮粥的锅中，放入红萝卜丝一同炖煮。

　　4、待汤汁变浓稠，放入去壳虾子，干贝煮熟，放入葱绿及芹菜末，加入白胡椒粉及盐巴调味。