芋头 半颗,秋葵 10根,蛋 1颗,素香松 10克,岩盐 少许,黑胡椒粒 少许,水 适量,沙拉油 约2匙

　　1、芋头切丁块，秋葵切丁块。

　　2、鸡蛋打散，热油锅，蛋液下锅爆香后，下芋头丁拌炒。炒约3分熟即倒入水淹盖材料，中小火闷煮，时间约10分钟。

　　3、芋头煮的过程需检查水份是否足够，芋头烹煮时需水量较大，待芋头煮至9分熟时，再下秋葵丁拌匀闷煮。

　　4、待所有食材均熟透时，撒些岩盐及黑胡椒粒调味即可盛盘，最后放一撮素香松在中间提升香味及口感。