简介 昆布高汤加上干煸过的香菇与油煎过的芋头丁 和Q滑米苔目是再搭配不过的好味道 洒上一些白胡椒与香菜或芹菜末 味道就更升级 至于四季豆.....是清冰箱的配角 就当多补充点纤维质吧 材料

　　芋头 约200g,鲜香菇 2朵,牛蒡 50g,米苔目 一人份,白胡椒 适量,香菜 适量,昆布高汤 约500g

芋头香菇米苔目的做法

　　1、鲜香菇去除表面尘土后切片，先以干锅干煸出香气后起锅备用将芋头去皮洗净后切成丁状，以厨房纸巾吸走表面水分，再以平底锅油煎至表面稍微金黄后起锅备用；

　　2、牛蒡切成细末状，热锅热油翻炒，再依序加入香菇与芋头翻炒，置入昆布高汤小火滚煮，最后放入米苔目，滚煮后即可起锅；

　　3、装碗后，撒上白胡椒与香菜即可。