材料红、绿、黄灯笼椒各半只 半条茄子 半个洋葱 1个番茄 1只小青瓜 3片干的千层面皮（可选，照包装指示烹调） 1汤匙橄榄油 ¼茶匙盐 酱汁 半个番茄，切碎 2瓣蒜 50g松子 20g九层塔叶 2汤匙橄榄油做法1

　　将洋葱切片

2

　　将番茄切片

3

　　将茄子切片

4

　　将青瓜切片

5

　　准备酱汁，将蒜、松子、番茄碎和九层塔放入搅拌机，加入橄榄油

6

　　打至幼滑

7

　　在焗盘里摆好灯笼椒、洋葱、茄子、青瓜和番茄。撒上橄榄油和盐

8

　　放入预热至220度的焗炉焗10分钟

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　　在一片千层面上放一汤匙酱汁，和烤蔬菜一起上桌

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　　最宜于室温下作为前菜食用