简介 阿公最爱的古早味！ 绵绵密密的芋头，搭配红葱酥和香菇的清香、入口即化的排骨，形成浓浓的一锅的台湾味。 软嫩绵密的口感，老少咸宜！ 材料

　　芋头 2颗,香菇 6~8朵,排骨 500克,红葱酥 1.5大匙,米 2杯,盐 适量,酱油 1.5大匙,芹菜 适量,香油 少许

Amy上菜?古早味芋头排骨粥的做法

　　备料：香菇泡软切丝、排骨洗净、芹菜切末、米洗净、芋头削皮切块(喜欢保留芋头口感者，要切大块一点点)

　　 热锅加一点油，下香菇丝爆香后，加入排骨炒至6分熟。加入红葱酥、芋头拌炒。沿着锅边加入酱油1.5大匙，拌炒均匀。

　　 米和水比例 1:6，2杯白米：12杯水。白米和水放入再煮锅中烧滚，再放入步骤2的所有料闷煮约45分钟。

　　 起锅后加盐调味，洒上芹菜末、香油少许。(不喜欢芹菜和香油者可省略)